合同酿造：啤酒厂初创公司的低成本替代品

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通过合同酿造，您可以聘请另一家啤酒厂为您酿造和包装啤酒，或者您可以租用另一家啤酒厂的设施并自己酿造啤酒。它仍然是你的啤酒：你拥有食谱并决定如何制作啤酒。

“将品牌推向市场，合同酿造模式的劳动力和时间密集程度通常要低得多，因为你已经建立了一个啤酒厂并准备推出该品牌，”工艺啤酒项目总监Julia Herz说。为酿酒商协会，一个拥有超过3,800名美国啤酒厂成员的贸易集团。

一家精酿啤酒厂的启动成本很可能超过100万美元，主要取决于运营规模和位置。成本包括必要的酿造设备，如水壶，桶，锅炉和发酵罐。升级设备以满足增加的需求也可能是昂贵的。

“最重要的是，当你是一家实体啤酒厂时，你通过在美国制造酒精饮料来处理大量合规问题，”Herz说，指的是与该行业有关的许可，许可和政府文书工作。。

相比之下，创业公司可以推出啤酒品牌，创办啤酒品牌，位于威斯康星州麦迪逊市的House of Brews的所有者兼创始人Page Buchanan表示，该公司提供合约酿造服务。

Buchanan说，一旦他们开始，业主就需要认真考虑营销他们的啤酒并建立一个追随者。

更成熟的啤酒厂也转向合同酿造以节省资金。

合同酿造可以节省您的时间，金钱和压力，但它确实有潜在的缺点。

您将生产交给另一家啤酒厂，这可能不适合客户。赫兹说，新啤酒厂经常在市场上占有一席之地，因为当地的存在，啤酒酿造厂或者酿酒厂可以酿造啤酒。

“今天精酿啤酒的关键在于品牌，人才和品牌背后的诚信，”她说。

与您合作的啤酒厂需要可靠和值得信赖;它应该按时填写您的订单，并按照指示完全按照食谱。理想情况下，您需要与啤酒厂密切合作并监督其酿造过程。

寻找合同酿造服务可能很困难，因为没有合同酿酒厂的目录。您可以加入啤酒厂协会，并与已经走完合同酿造路线的啤酒厂业主建立联系。这可以帮助您确定它是否适合您的业务，如果是，可以在您所在地区或所需分销点附近找到合同酿酒商。

无论您选择哪条路线，目标都是一致的：制作出一款在竞争中脱颖而出的优质啤酒。

“啤酒不仅仅是营销。对于许多啤酒爱好者来说，它也是玻璃中的所在，它来自哪里，“赫兹说。

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Steve Nicastro是私人金融网站Investmentmatome的一名撰稿人。电子邮件： [email protected] 。推特： @StevenNicastro .