如果您对不起，假日托管提示要安全，保险

大多数节日烹饪不幸事后都会成为好故事。还记得你认为一瓣大蒜意味着整个灯泡的时间吗？

但真正的烹饪灾难，如油炸火鸡或生病的客人，并不是那么有趣。

以下是保险在事情恶化时的工作方式，以及保持安全的提示。

分心烹饪：灾难的秘诀

据美国国家消防协会称，烹饪是导致家庭火灾的主要原因。旅游保险风险控制第二副总裁斯科特汉弗瑞说，假期是他们的旺季。

据Travellers在2012年至2016年的索赔数据显示，从典型的一周到圣诞节到新年前夜，家庭火灾索赔平均增加了12％。

“特别是在假期期间，在为聚会做准备时，我们处于多任务处理状态，有时候我们会忘记安全问题，”加州海沃德的州农场代理人Kim Holland说。

房主保险包括结构性损坏，房屋和租房者保险都包括对家具和衣物等财物的损坏。它们还包括额外的生活费用，例如酒店账单，如果房屋在进行维修时无法居住。

提示

• 看看你在做什么。 “这经常遇到，'哎呀，那是如此明显，'”汉弗莱说。但根据美国国家消防协会的数据，无人看管的烹饪是导致厨房火灾的主要原因。 “不要开始做饭，然后去洗衣服，”他说。
• 保持烹饪区域没有易燃物品 - 记得卷起松散的袖子 - 并立即擦掉油脂溢出物。
• 如果烤箱中发生火灾，请关闭烤箱门并关闭加热。如果炉灶上发生火灾，请用盖子熄灭火焰。汉弗莱说，不要将锅从炉子上拿走。如果这些步骤不足以熄灭火焰，请撤离并致电911。
• 炸火鸡？汉弗莱说，仔细按照指示，让炸锅远离房屋，甲板，车库和其他结构。

太多的假期欢呼：客人过度饮酒

只要有吃的地方，就一定会喝酒。如果客人在您家中过度饮酒，驾驶并导致事故，您可能会面临后果。据贸易组织保险信息研究所（Insurance Information Institute）称，虽然您不会对醉酒驾驶员的伤害负责，但根据州法律，您可能要对事故中其他人员的伤害负责。

家庭保险通常包括酒类责任保险，如果事故受害者起诉您，则可以支付高达政策限制的法律费用。该研究所称，这些限制通常为10万至30万美元。检查您的政策是否有例外情况，限制和条件。

提示

• “如果你正在提供酒精服务，请计划好客人如何回家，”Holland说。这可能包括安排出租车，乘车共享或邀请人们过夜。
• 在聚会之前，与指定司机的客人讨论，并提供像特殊甜点一样的司机特权，Holland说。
• 提供充足的食物，并提供非酒精饮料。

厨师最糟糕的噩梦：食物中毒

当人们不喜欢你的烹饪时，这是一回事，但如果他们生病，那就是另一回事。根据家庭或租房者保险支付的医疗费用将支付客人的医疗费用，如果他们在您的家中生病或受伤，可以支付政策限额。限额通常在每人1,000美元至5,000美元之间。

家庭和租房者保险单还包括责任保险，如果客人起诉您，则可以支付您的辩护费和任何法庭裁决。责任限额通常约为每件事件100,000美元。您可以通过支付额外费用获得更多责任保险。

提示

疾病控制和预防中心建议：

• 在处理生肉或鸡蛋和未洗过的蔬菜之后，以及在准备食物，进食或饮水之前和之后洗手。
• 使用巴氏杀菌鸡蛋制作蛋酒和其他需要生鸡蛋的食谱。
• 保持冷食冷和热食。两小时内冷藏剩菜。
• 将肉安全地放入冰箱或每30分钟更换一次的冷水中 - 从不在室温下。
• 使用即时读取温度计确保食物完全煮熟。