编写餐厅业务计划时要避免的6个错误|

如果你认真对待开餐厅，你必须起草一份正式和准确的商业计划，以向银行，投资者甚至潜在的员工投票。

我不会说谎 - 写一份正式的商业计划并不是一件轻而易举的事情。花费大量的时间，精力，奉献精神，知识和热情才能做到最好。但如果开一家餐馆是你的目标，那么商业计划是实现这一目标的第一步。

现实情况是26％的餐馆在一年内失败，60％的失败在三年内失败。如果你想要克服困难，你需要准备好在门打开之前运行你的餐厅。您可以通过商业计划为您的餐厅的成功路径设定一个清晰的视野。

不幸的是，编写第一份正式商业计划时，您可能很容易犯很多错误。为了帮助您避免这些错误，请查看人们在撰写餐厅业务计划时犯的一些重大错误，以及如何避免自己制作它们。

另请参见：餐厅业务启动指南

错误#1：尽最大努力

餐馆的商业计划并不是你在大学里为你不关心的那个课程写的期中论文。这个文件真的很重要。因此，直到最后一刻，半个屁股，并期望取得良好结果，您都无法将其推迟。

严重的投资者在看到一个糟糕的业务计划时会认识到这一点。他们赢得了他们的钱，因为他们知道哪些企业（和企业领导者）获利，哪些企业没有。如果他们看看你的商业计划，并且可以告诉你没有付出太多努力，那么他们会马上笑出你的视线，因为他们应该这样做。

你的餐厅商业计划是开启你的大门的关键。如果你知道你想经营一家餐厅，请证明。做这项工作。

找到你的信息。研究你的竞争。紧缩你的数字。尽一切所需，以充实详尽的商业计划。

展示你的努力，它会得到回报。

另请参阅：A Bplans清单：如何判断您是否有良好的商业想法

错误#2：过于枯燥干燥

人们阅读你的商业计划并没有一整天。最好做到这一点，并使之成为有趣的阅读材料。请记住，更多的单词并不总是让它变得更好！

投入一些视觉效果，让您的商业计划变得清晰和令人兴奋。一些想法是：

• 餐厅领导团队的头像
• 您餐厅的标志
• 您的概念或设计照片
• 菜单草稿
• 与竞争对手相比显示您的位置的地图
• 任何现有或计划的营销材料
• 用图形方式解释您的数字的图表

如果您交付另一项干业务计划，潜在投资者将尽其所能在下次会议或午餐休息之前完成阅读。这意味着他们可能会跳过重要的细节，特别是如果他们隐藏在过于复杂的文字中。

以一种有趣的方式向投资者提供所有细节至关重要。请记住，这是一个阅读该商业计划书的人。

另请参见：业务规划指南

错误#3：没有使您的竞争优势变得清晰

是什么让您的餐厅特别适合您全国其他一百万家餐馆的公司？

更重要的是，是什么让你从你的州，城镇或街道的其他餐馆中脱颖而出？答：您的竞争优势。如果你没有其中之一，用餐者绝对没有理由去你的餐厅超过竞争对手。

除了建立和解释您的竞争优势之外，您的餐厅的商业计划应该有一整个部分完全致力于竞争分析。这种分析应该包括你打算如何区分你自己与其他餐馆，无论是通过菜单项目，概念，价格，位置，氛围还是管理策略。

无论你的竞争优势如何，确保它是合理的，充实的而且很难反驳。这需要一些时间才能得到正确的结果，但是您的竞争优势是让您的餐厅比其他人更持久。

另请参见：如何撰写商业计划竞赛部分

错误4：摘要

您的执行摘要是您整个商业计划的基础，而您的商业计划是您餐厅的基础。

那么，您为什么不花时间制作出令人惊叹的执行摘要呢？利用这个机会吸引读者，向他们展示你对这个行业充满热情和知识，而你的意思是业务。

你的执行摘要应该包含你的使命，你的企业的关键事实，你的竞争优势和读者在阅读完整的商业计划书后，可期望看到充实的内容。

如果您未能与执行摘要勾画某人，或者您的手机只是作为形式存在，那么您就浪费了一个感兴趣的巨大机会投资者

在阿姆的不朽话语中：“你只能得到一杆。”斯利姆说道。 Well said。

另请参见：如何撰写执行摘要

错误5：低估市场营销的价值

在餐厅业务计划的营销部分，不要只提及预算， “关于使用社交媒体的计划。”

营销是您如何让潜在和现有客户明确竞争优势的方式。请考虑回答营销部分中的以下所有问题：

• 您会提供客户忠诚度计划吗？
• 您计划如何参与慈善团体或赞助社区活动？
• 您是否愿意与一家公关公司还是一家本地新闻媒体？
• 您是否打算通过Google AdWords，社交媒体或其他付费数字营销平台进行广告宣传？平面广告怎么样？
• 您是否打算建立餐厅网站？
• 您是否会通过餐厅POS保留一个客户数据库来微调客户并跟踪客人行为和买方模式？

请记住，餐厅营销不仅仅是为了吸引顾客，而是要把他们带回来。有计划利用现代创意营销策略来利用您的目标市场的竞争优势，投资者将留下深刻的印象。

另请参见：20营销工具每个小企业主都应该尝试

错误#6：猜测销售和成本

没有什么能让投资者比看到没有道理的数字更疯狂。如果你简单地写下第一年就会做出100万美元的销售额，读者就会想知道为什么。

投资者会想知道你的预测，利润率，人工费用，固定成本和可变成本，以及等等。如果没有一个清晰的预期现金流量布局，投资者不会兴奋地把现金投入自己的方式。

尽可能多地花费时间精确计算您的销售和费用。这些数字可以基于行业标准，历史文档或您经营的其他餐厅的数字。没有必要成为一名财务专家 - 但如果这意味着为您的业务采购资金，咨询其并不是一个最好的想法。

另请参阅：如何预测销售

制定完美的餐厅业务计划

虽然这些错误可能是您的第一份商业计划中的简单漏洞，但重要的是尽可能避免它们。这份文件可以让你开展业务，但如果没有给予应有的关注，奉献或资源，它可能会无限期地推迟你的盛大开幕式。投入足够的时间，精力和资源来发展你的餐厅业务计划，你很快就会收获回报。

请记住，这个商业计划不仅适用于银行和投资者，这是给你的。编写商业计划书是使新餐厅的愿景变得清晰并定义成功之路的好方法。一路上总会遇到颠簸，但写一份精心研究的餐厅业务计划将有助于确保您朝着正确的方向前进。