今年秋天如何节省杂货

秋季带来更凉爽的温度，五颜六色的树叶和新的水果和蔬菜，可供选择在农贸市场或杂货店。

有了这个新的赏金，就有机会通过购买这些季节性食品并在寒冷的冬天储存它们来削减您的杂货账单。

丰富产品的战略性购物将帮助您抵消2014年杂货价格的整体上涨。此外，了解哪些食品在达到最高价时不会购买将为您节省资金。

当你今年秋季去购物时，请遵循一些明智的策略，以确保你的钱包不受打击。

购买季节性产品

通过选择时令水果和蔬菜，您不仅可以购买生态环保的产品，还可以省钱。商店和农贸市场降低价格，以保持季节性产品的盈余免受破坏。

虽然季节性产品会因您居住的地方而有所不同，但您可以依靠在壁球家庭中寻找蔬菜。寻找橡子南瓜，南瓜，南瓜和冬南瓜。甜菜永远是季节性交易的好选择，还有花椰菜，西兰花，朝鲜蓟，茄子，萝卜，青椒，西葫芦和红薯。沙拉，抓一些菠菜和生菜。九月和十月的水果包括苹果，梨，葡萄，哈密瓜，柿子，石榴和蔓越莓。如果你很幸运，你可以在秋初捕获最后的番茄和桃子收成。

季节性产品图表通常可用于特定区域，因此请查找您所在地区的指南，该指南可能提供比全国平均水平更多（或更少）的品种。例如，非营利性可持续食品组织CUESA为北加州人提供指南，北卡罗来纳州居民可以依赖北卡罗来纳州农业和消费者服务部。它还有助于了解当月的哪个部分产生季节开始或结束在您的区域 - 开始，中间或结束 - 因此当价格最低时您不会错过任何项目。

秋季收获季节是重新进货的最佳时机。许多葡萄园在9月份推出年份葡萄酒，如果你每年这个时候都在购买葡萄酒，那么它会给你提供更广泛的选择。

为冬天准备食物

一旦你储存了季节性产品，可以在休赛期放一些。自己制作果汁或用额外的西红柿糊。如果你有一个脱水机，干果和蔬菜，如苹果，梨，西红柿和蔓越莓将在以后制作美味的零食，或者你可以将它们添加到炒菜和沙拉中，以增加风味。秋天是用苹果，梨，柿子，石榴和桃子制作自己的果酱和果冻的好时机。保存一些蔓越莓，为感恩节或今年晚些时候准备自制酱汁。

如果你有一个药草园，一定要保留最后的收获。将草药倒置在黑暗的空间中，通风良好，持续一周左右，以保持味道适当干燥。您还可以用冰水或橄榄油在冰块托盘中冷冻草药。

考虑从您的季节性物品中制作大批量的菜肴。你可以冷冻剩余的酱汁，烤宽面条，砂锅菜和汤汁，以便在食材不再适合时吃。

发展自己

夏天的赏金已经过去了，但在全国许多地方，9月为你的下一次收获种植蔬菜还为时不晚。用本土蔬菜补充你的杂货购物是一种很好的节约方式，特别是莴苣和西兰花等沙拉主食的价格飙升。

本月值得种植的取决于你的居住地，但芝麻菜和菠菜是美国大部分地区的绝佳选择。其他选择包括萝卜，白菜，芥菜和生菜。如果你住在东南或西南，考虑种植羽衣甘蓝和萝卜。 Mache，也被称为玉米沙拉或羊肉莴苣，是新英格兰，中西部，中北部地区和太平洋西北地区园丁的绝佳选择。

如果您没有户外花园，可以使用阳光明媚的窗户或阳台种植草药。薄荷，欧芹和韭菜易于食用，为您的食物增添美味。

什么不买

由于某些物品的成本飙升，您可能希望将它们从您的购物清单中删除。 DealNews报道，一些受欢迎的食品价格一直在上涨，预计今年秋季将进一步上涨。名单包括橙子，培根，巧克力，奶酪，熟食肉类，鸡肉和黄油。此外，牛肉价格自夏季以来一直在飙升。

自2013年7月以来，食品价格全面上涨，肉类（上涨9.3％），乳制品（上涨4.3％）和水果和蔬菜（上涨2％）的成本上涨。最近加利福尼亚州和德克萨斯州出现干旱，主要产地和牛肉来源分别不太可能很快改善。

为了省钱，在销售过程中寻找昂贵产品的替代品和库存。人造黄油是黄油的低成本替代品，并且随着11月销售额的增加，如果冰箱里有足够的空间，火鸡是比鸡肉更明智的选择。爱吃甜食的消费者应该等待万圣节前后的销售，才能获得最好的巧克力。

由Melinda Szell撰写

通过Shutterstock壁球照片。