5为您的餐厅提供资金的内幕贴士

要开一家新餐馆，很难找到传统的小企业贷款。餐馆因其高失败率而臭名昭着，自2008年金融危机以来，银行更加厌恶风险。根据2014年哈佛商学院的一份工作文件，有些人根本不会向餐馆提供贷款。

您的餐厅融资选择包括美国小企业管理局支持的贷款，在线小企业贷款，私人投资和众筹。在权衡这些选项时，您可以采取一些措施来增加获得批准的机会。以下提示来自于2015年7月26日金门餐饮协会行业会议的专题讨论会。

1.先问问朋友和家人。

将您的业务推向贷方和投资者需要实践，因此从您的核心圈子开始并扩展。向离您最近的人提出棘手的问题将帮助您了解您的业务，并最终充满信心地接近贷方和投资者。

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总部位于旧金山的风险投资公司Artis Ventures的联合创始人迈克哈登表示，他经常可以从最初的电子邮件中了解是否值得与企业家会面。他说，他寻找那些了解自己内部和外部业务的业主，对他们的担忧是诚实的，并且具有“一定的真实性”。

“你在第一次投球时没有这么做，”他说。

2.获得有关您的商业计划的反馈。

在旧金山Hayes Valley社区的休闲希腊餐馆Souvla的老板Charles Bililies说，从您的律师，会计师和其他餐馆老板那里获得有关您的商业计划的反馈。 Bililies还使用其他餐馆的商业计划作为Souvla的指导。

“你可能是世界上最好的厨师，”Bililies说，“但如果你不能把你的餐馆作为一个企业经营，那就意味着你只是举办了很棒的晚宴。”

3.准备好你的文书工作。

旧金山SBA区办事处的贷方关系专家Marlow Schindler说，一些SBA贷款可能需要数月才能获得资金。但是，她补充说，如果你申请时准备好了正确的文件，你可以在几周内获得资助。

要申请SBA担保贷款，您需要个人和企业所得税申报表和财务报表，贷款申请历史和法律文件，如您的营业执照和租赁。

4.批评众筹。

对于拥有大量电子邮件列表和社交媒体关注的企业而言，基于奖励的众筹可能是一个不错的选择。但是当你考虑到T恤衫或其他奖品的成本时，它也可能是昂贵的，以及Kickstarter，Indiegogo和GoFundMe从你筹集的总金额中获得的5％。

Derek Dukes考虑通过众筹活动为他的旧金山餐厅Lazy Bear提供融资。最后，他说，他认为“预期收益率”不值得所需的工作。但他并没有完全排除它 - 他说他可能会为未来的Lazy Bear项目（例如食谱）进行众筹。

5.不要签订保密协议。

在旧金山的Georgopoulos&Economidis律师事务所专门从事酒店业的律师Roberta Economidis表示，企业家往往希望在餐馆开业之前用保密协议保护他们的想法 - 即使他们刚刚开始一个汉堡包联合会。

哈登说，与其浪费精力隐藏你的计划，你应该与可以帮助你改进和执行它们的人分享你的想法。

“如果有人带着保密协议来找我，这是一个不会见面的好借口，”哈登说。 “我知道他们还没准备好做这项艰苦的工作。”

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Teddy Nykiel是一名职员作家 Investmentmatome ，个人理财网站。电子邮件： [email protected] 。推特： @teddynykiel

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