想开个酒吧？清除法律障碍的专家提示

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附近的酒吧可能是一个有趣的地方，供顾客放松，忘记他们的关心一段时间。但对于业主来说 - 即使手中有一品脱 - 它可能是压力和许多费用的来源。必须清除无数的法律障碍才能开设和操作酒吧，不遵守法律法规可能导致罚款甚至关闭。

Ryan和Nikki Whaley，俄亥俄州桑达斯基Volstead酒吧的老板。

达拉斯的律师保罗·萨普托（Paul Saputo Jr.）曾在北卡罗来纳州达勒姆市拥有并出售酒吧，他说，未来的酒吧老板必须与三层政府和监管机构合作。他说，你必须处理联邦，州和地方官僚机构，每个机构都有自己的规则。

“你必须遵守所有这些不同层面的政府入侵，酒精是一个非常政治问题，”萨普托说。他说，无论规模大小，政府都会追随不合规的企业。 “很多人都不明白整个过程是多么复杂，需要考虑多少事情。”

这个过程也很耗时。一旦Ryan Whaley和他的妻子Nikki决定在俄亥俄州桑达斯基开一家小酒馆，在Volstead酒吧准备开业之前花了一年半的时间。大多数许可证需要一到三个月的时间才能获得 - 有时因为这对夫妇不得不等待政府，有时因为他们需要很长时间才能做出必要的修改。

如果您打算开设一家酒吧，请遵循这些专家提示以确保您在法律的右侧运营 - 并考虑聘请律师帮助您了解规则。

1.了解你所在州的怪癖

美国的每家酒吧都必须申请通过联邦酒精和烟草税务和贸易局出售酒精，但每个州都有自己的许可证和要求。有些人决定何时可以开卖酒。

例如，一些州，如宾夕法尼亚州，政府授予的酒牌数量有限。如果您在没有现有许可证的情况下开设新酒吧且已达到限额，则必须从其他人那里购买。费城格里辛法律专注于酒精饮料法的律师阿尔瓦·马瑟（Alva Mather）说，这可能需要花费80,000到20万美元。

另一方面，在田纳西州，任何符合正确标准的企业都可以持有酒牌，Tucker Herndon是纳什维尔Bone McAllester Norton律师事务所专门从事酒精饮料法律的律师。但是，州政府不允许仅出售酒精的“酒吧”。 Herndon说，要获得许可证，企业必须是一个“餐厅”，菜单上至少包含一些热门产品。为了让事情变得更加模糊，个别城市也有自己的规则。

Hidive，John Caine拥有的几家旧金山机构之一。

2.让您的企业成为官方

许多企业家与家人或朋友一起开酒吧，并希望保持休闲。但是专家建议你像其他任何商业关系一样认真对待它。一个常见的错误是未能制定商业计划和经营协议以确保所有业主都在同一页上，John Hine说，他拥有Hidive，CaféMars和旧金山的Julie's Supper Club。

约翰凯恩

如果你和合作伙伴一起去，业主的个别律师应该一起制定这项安排，推荐芝加哥的夜生活顾问Benjamin Newby帮助在全国各地开设酒吧。

赫恩登说，对于大多数酒吧老板而言，组建有限责任公司也很聪明。如果您不这样做，则默认情况下您是独资经营者，如果您被起诉或拖欠业务债务，您的个人资产将面临风险。

赫恩登说，虽然设置费很少，你可能需要支付单独的税，但有限责任公司可以获得实质性的保护。他说，这对酒吧来说特别聪明，因为“酒吧行业有更多的责任，因为你们正在提供酒精饮料并且有更多的曝光率。”

赫恩登说，但仅仅组建一个有限责任公司是不够的。您必须有管理文件。 “如果没有经营协议或章程，你就会失去提前知道”如果事情不完美会有什么影响“的能力，”他说。如果其中一位业主想要，这一点尤为重要。管理文件概述了业主如何离开公司，帮助避免法律纠纷。

3.与社区合作进行分区

萨普托说，当地的分区法律法规通常难以理解，并且充满了政治色彩。无论您打算做什么，无论是出售酒精还是举办现场音乐，您选择的酒吧位置都必须正确划分。

Whaley说，如果你能为一个地区带来价值，一些市政当局会提供差异并给你一个休息时间，特别是如果它正在恢复活力的过程中。

但马瑟指出，试图在没有适当分区的情况下开设酒吧或获得分区法律例外可能会激怒邻居，他们可能不喜欢人们迟到的想法并在他们的财产周围喝酒。所以谨慎行事。在购买房产之前请聘请律师，以确保您可以在空间内进行所需的活动，并了解噪音条例，以避免邻居的麻烦。

Whaley说，如果你害怕后退，与城市官员沟通并获得他们的支持帮助。 “去市政府办公室和当地市政府，说'这就是我想做的'，看看你得到什么样的反馈，”他说。他建议和你当地的经济发展公司谈谈。这是公司带来业务的角色，所以你可能会找到一个盟友。

分区和许可规定可能决定您是否可以在酒吧，甚至飞镖板等场所播放现场音乐。上面是Paul Saputo Jr.的前酒吧The Firm，位于北卡罗来纳州达勒姆市。

4.为许多小型许可证，许可证和费用做好准备

每个酒吧都需要获得销售酒精的许可证，任何销售食品的企业都需要进行健康检查，但您可能不了解所需的所有其他许可证和许可证。

例如，您必须支付播放录制音乐和播放电视转播体育的权利。如果不这样做可能会导致罚款和可能的诉讼。价格通常基于您的企业的规模和容量。

Saputo得知他的市政当局需要获得飞镖，游泳池或电子游戏的娱乐许可证。凯恩说，一些城市，如旧金山，需要娱乐许可才能播放现场音乐，包括DJ。

纽比说，其中一些许可取决于你的酒吧的大小。例如，迈阿密一家颇受欢迎的屋顶酒吧在开业后获悉，因为该酒吧的容量超过99人，因此需要获得DJ的公共性能许可证。如果有人发出噪音投诉并且发现您没有适当的许可证，那么在等待许可证通过时，您可能会对您的品牌造成罚款和潜在损害。

遵守您可能不期望的法规也有成本。一名检查员要求Whaley更换马桶座圈，因为那些座便器是用于住宅而非商业用途。他不得不重做一些管道，因为检查人员说他的水槽上的水龙头的水必须是一定的温度。

Whaley通过打开Volstead酒吧的过程了解到政府机构经常不能合作并且可能会给出相互矛盾的指示。帮助他的一个举措是将州酒类代理商，城市检查员和食品部门检查员同时带到空旷的空间，以确切地知道需要做什么。

5.获得责任保险

“人们需要决定如何保护自己免受潜在的法律问题的影响，”马瑟说。

了解房屋责任。 Mather说，如果你没有安全的环境，你可能要承担责任，例如，有人会伤害自己从楼梯上摔下来。

然后是dram shop责任。这是大多数州的一项法律，如果他们过度饮酒并且第三方受到伤害（例如，在醉酒驾驶事故中被你的赞助人击中），那么酒吧老板就要承担责任。马瑟说，酒吧老板应该确保他们有适当的保险来保护自己免受这两种责任。

6.制定明确的人力资源政策

纽比说，员工关系问题往往会让酒吧老板感到高兴。他解释说，如果没有适当的培训和政策，如果员工试图起诉敌对的工作环境或其他问题，那么你就处于不利地位。

夜生活顾问Benjamin Newby帮助酒吧在全国各地开放。他敦促酒吧老板向所有员工制定明确的政策。

业主应该让所有员工“通过敏感性培训作为整体培训的一部分，”纽比说。 “确保每个人都有一份员工手册。然后……你已经完成了尽职调查。“

这项工作和其他工作可以帮助您创建一个保护您的“纸质记录”。例如，如果您口头告诉员工他或她没有做好工作，请通过电子邮件向经理发送电子邮件并告知他们。如果发生第二次事故，请让员工签署一些表明已经讨论过的事情并将其归档。 “如果他们再次陷入困境，那么你就可以安全合法地终止，”纽比说。

他还建议制定一个工作人员理解的纪律程序。作为旁注，他鼓励在招聘时进行背景调查，特别是对于保安人员。

即使您的员工似乎并不关心，凯恩建议坚持劳动法律和政策。例如，州法律规定了一定数量的员工休息时间，但Caine说他的员工不想接受他们，所以他不要求他们。当员工向Caine提起诉讼并且记录表明人们没有计时时，这后来成了一个问题。在支付和解后，凯恩聘请了一家人力资源公司，并开始更严格地运营以避免此类问题。