餐饮和宴会厅租赁业务计划样品 - 执行摘要|

执行摘要

丰盛美食餐饮是一家当地餐饮公司，为多弗维尔及其周边城镇的商业和私人客户提供服务在十英里范围内。该公司成立于2005年，经营餐饮厨房，专门为该地区的高档活动提供全方位服务的餐饮和活动策划。商务活动管理，活动工作人员，各种美食，包括早餐，午餐，晚餐和开胃菜，酒精和非酒精饮料服务，花艺设计，空间设计和装饰，音乐家和DJ，活动设备和家具租赁以及其他活动服务。奢侈美食餐饮业寻求将业务扩展到位于多福维尔的一个专门场地，称为The Sumptuous Ballroom，该场地拥有抵押物，自有现金储备以及向天使投资人发行可转债。

豪华宴会厅提供的豪华美食餐饮服务将使毛利率上升到超过其先前水平和行业平均水平，因为空间租金毛利率高。现有客户和新客户都有兴趣使用这个空间，并且可以在豪华美食餐饮提供的额外服务中使用。顶线销售额将从2009年的当前水平增长到2012年的两倍多。即使预计运营支出增加，2010年至2012年的净利润也将增长3倍。丰盛美食餐饮将寻求在第3年底至少40％的时间内利用空间来实现这些结果。

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目标

丰盛美食餐饮部为其宴会厅推出前三年设定了以下目标：

• 更新和升级宴会厅内部
• 租用和保留一位设施管理员以管理新空间的物流
• 在第二年年底前为舞厅收购创造积极的投资回报
• 在40％的天使用舞厅第三年结束

Mission

丰盛美食餐饮服务为Doeuvreville地区的商业和私人客户提供顶级的活动体验，完美无瑕的执行。在丰盛美食餐饮场所举办您的活动时，美食会很好吃，服务也会非常出色，客人会惊叹不已。

成功的关键

餐饮和活动业务成功的关键因素包括：

• 管理并超出客户的期望
• 平衡专家意见和建议，照顾客户的偏好和愿景
• 在展会当天展现出专业的表演感 - 展会必须继续
• 保护客户的利益和责任即使它需要不受欢迎的决定

奢侈美食餐饮通过他们过去管理和照顾的所有活动来记住这些钥匙，并将在他们开设自己的餐饮场所时重新努力