宝贝，外面很冷：困倦和美味的蔬菜通心粉汤

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蔬菜通心粉，传统上是一种浓稠的炖汤，由餐馆连锁店和那些可怕的罐头混合物制成的“橄榄加工”，加入了带有橙色和绿色的番茄酱，声称是胡萝卜和芹菜。如果你很幸运，你会得到一块通心粉，每碗4.95美元 - 这是一个什么样的偷东西！

相反，我把饥饿感放在家里，找到了恢复传统蔬菜通心粉的方法，当然，还有一点点。这种超级快速，超级简单，超级昏昏欲睡的汤肯定会到达现场，让你立刻在床上依偎。

配料

1个大洋葱，切块

4个芹菜茎，切成丁

3个胡萝卜，去皮切碎

2罐番茄酱

2罐意大利炖西红柿

2罐牛肉汤

1可以白豆，沥干

1可以绿豆，不排水

¾磅培根（它是沉睡的汤，不是瘦腿汤）

1茶匙迷迭香

1茶匙牛至

1杯水

¾磅。意大利面（任何形状的作品 - 我真的很喜欢orichiette）

鳄梨，用于装饰

烹饪说明

在中等高温下将荷兰烤箱（或任何其他大而重的锅）中的美味培根和棕色切成条状和棕色。在大约10分钟内，您将获得香脆可口的培根片 - 将碎片转移到纸巾上排出，并将洋葱和芹菜加入培根油脂中。直到嫩，大约7分钟。

现在来了一个简单的部分（好像这还不够容易）。添加所有其他成分 - 炖西红柿，番茄酱，牛肉汤，沥干白豆，青豆（包括液体），迷迭香，牛至和胡萝卜。如果你愿意，你可以在这里加水，或者你可以等到最后（你会明白为什么）。煮沸然后减少热量到中等，煮15分钟，盖上盖子。

最后，加入意大利面，混合，然后煨，盖上，直到嫩。意大利面一旦完成，大量的液体就会被吸收。如果你想要更宽松，更像汤的稠度，加入1杯水。如果你想要更多的炖菜（我喜欢的方式），只需要加入半杯。加入盐和胡椒调味。

在深碗中加入，配上切成丁的鳄梨和预留的培根。请享用！