启动成功面包店的6个财务提示
ä¸è¦å²ç¬æåçæ§
目录:
面包店是大多数美国社区的主食。它们是生日蛋糕，假日馅饼和其他美味食品的首选地点，以满足对糖的渴望。但面包店的商业方面并不总是那么甜蜜。
开始一家面包店可能是一项代价高昂的工作，从确保租赁到储存高质量的原料 - 更不用说招聘工人和购买或租赁商业设备。根据企业家的说法，面包店的初创费用通常在10,000美元到50,000美元之间。
这并不是说如果你做对了就不能赚钱。根据First Research的数据，美国约有6,000家零售面包店，年收入总额约为38亿美元。
四位行业专家分享了他们成功开展烘焙业务的技巧：
利用设备融资，做得对
“对于企业主而言，利用设备融资资产[如面团打样机，烤箱，冰箱和销售点系统]是非常有利的，”Cory Damm说。他是LeaseQ的客户服务副总裁，LeaseQ是设备融资的在线市场。
LeaseQ客户服务副总裁Cory Damm。
“这可以确保他们将信用卡，银行和个人资本用于其他随着时间的推移不断花钱的事情。节省您的流动资金，用于您需要花钱，看到或未预见到的所有其他事项。
“当你考虑设备融资时，首先考虑的是，你想拥有它吗？对您而言，这比您支付的时间更长吗？让我们为您选择的财务协议定义什么样的结构选项，“他说。
每周从Investmentmatome获得免费的个人信用评分
- 打开更多的大门来为您的企业融资。
- 设定目标并跟踪进度。
- 注册不会影响您的分数。
不要把钱花在品牌上 - 但是
“在开门之前，不要认为你需要在商店中为每件商品打上品牌，”美国Retail Bakers总裁兼加利福尼亚州萨克拉门托Freeport Bakery店主Marlene Goetzeler说。 “如果您的产品在白色纸袋中熄灭一段时间，那就没关系了。
“如果您打印出数百个袋子，盒子，咖啡杯和T恤，您可能会发现其中一个袋子的尺寸不合适，或者您决定将杯子换成16盎司。而不是12盎司。营销人员可以为您提供一切品牌，我们会鼓励您。在下大订单之前要耐心等待，看看你真正需要什么。第一年发生了很多变化。“
积极建立您的客户群
“看看你是否可以参加你支持的活动，”Goetzeler说。 “询问你是否可以设置一张桌子并分发样品。带名片，但不要将此活动用作个人销售活动。慷慨，感激和乐于结识新的潜在客户。在您的购物区为您的邻居提供美食。确保他们知道你是谁和你在哪里。邻居和企业主之间的口碑越多越好。“
知道你的收支平衡点
位于纽约埃尔蒙特的Sapienza烘焙店。
“对于像我这样的小型零售面包店，主要是从头开始制造，没有座位，成功取决于根据固定费用将销售额提高到收支平衡点，然后控制可变费用，使它们适合类似的结构对此：商品（配料和包装）成本的25％，劳动力的35％，管理费用的30％和利润的10％，“美国零售面包师和Sapienza Bake Shop的所有者Paul Sapienza说。纽约埃尔蒙特。
“对于制造零售面包店而言，这尤其是一个挑战，因为我们通常会支付零售租金并将超过一半的空间用于制造和存储，”他说。 “在过去的15年里，这些类型的面包店中很少有人开业。较新的变化包括桌椅，食品和饮料。我听说达到必要的毛利润水平比制造业更容易。在任何变体中，重要的是要知道您的销售来自哪里以及与生产每个类别相关的费用。“
拥抱客户信用卡付款
芝加哥瑞典面包店首席运营官丹尼斯斯坦顿说：“确保你的客户知道你接受了他们，而你的客户将使用它们来最大化他们的购买。” “看起来显而易见，但有些商店不喜欢宣传他们采取塑料的事实，或者至少过去是这种情况，仅仅是因为他们不喜欢支付商家费用。我们看待它的方式是，我们的工作是对客户说“是”，信用卡对此有所帮助。另外两点：至少在芝加哥，警察不打算追查那些给你写坏账的人。每个人都喜欢现金……你可能会对我们的一些前雇员找到帮助自己的方式感到惊讶。“
瑞典面包店在芝加哥。
不要为了节省而牺牲质量
“这说起来容易做起来难，但大多数面包店的产品成本高于消费者在超市支付的价格，”斯坦顿说。 “如果您的商店的感知质量不高，为什么客户会在您的商店支付更多？”
您可以在SBDCNet的面包店业务页面上了解有关该行业的更多信息并查找其他资源。
了解小企业贷款
Investmentmatome策划了融资方案，以帮助满足企业主的需求。如果您不确定哪些类型的资金和条款对您的业务有意义，您可以使用我们的小企业贷款工具来查看贷方及其贷款产品。我们衡量贷方的可信度，市场范围和用户体验等因素，并将贷方分类为类别，以帮助您根据包含业务时间和年收入的标准找到最佳选择。
有关相关信息，请访问Investmentmatome的资源 如何创业 .
通过iStock的顶部图像。
