小企业成功案例：贷款，投资和捐赠帮助髋关节农场满足需求

它花了一个Kickstarter活动，四个贷款，朋友的捐款和最近150万美元的股权交易，让Hip Chick Farms到今天的位置。

更不用说很多鸡了。

总部位于加利福尼亚州塞巴斯托波尔的公司销售全天然冷冻家禽产品 - 鸡手指，鸡块，肉丸和翅膀 - 采用来自加利福尼亚州桑格的Pitman农场的人工饲养的鸟类制成。该产品于2012年开始，现已在450多家商店中销售，包括五个地区的Whole Foods Market。该公司发展迅速，计划在未来几个月增加约800个新的杂货店。

但是，企业的成功并非没有挑战。它增长如此之快，以至于所有者Serafina Palandech和Jennifer Johnson的生产足以满足需求。像许多小企业一样，他们在现金流方面苦苦挣扎：有足够的资金支付生产费用，直到他们后来得到买家的报酬。这就是他们需要这么多外部融资的原因。

但它并非都来自外部。 Palandech和Johnson于2009年结婚，他们以商业名义做出了个人牺牲。他们不付薪水。他们在家里有第二次抵押贷款。直到今年，他们的办公室才是他们的起居室。 Palandech经常与他们4岁的女儿Rubyrose一起工作。为他们的女儿树立榜样是他们首先开展业务的部分原因。

“这完全是为了实现我们对可持续食品系统的信念，”Palandech告诉Investmentmatome。 “我们希望我们的女儿了解粮食与农业之间的联系。”

谈到业务，Palandech掌管了这个问题。她全职为Hip Chick Farms工作，管理公司的五名员工，并负责销售和营销。食谱和家庭的收入来自约翰逊，他是亿万富翁戈登盖蒂和他的妻子安的私人厨师。约翰逊此前曾在加州伯克利的高档餐厅Chez Panisse工作，该餐厅由当地烹饪的早期倡导者Alice Waters主厨创立。约翰逊已经将这种经验应用于Hip Chick农场，创造了对孩子们有益的食谱，对父母来说很容易，但也使用高品质，健康的食材。

Hip Chick Farms的老板Serafina Palandech（左）和Jennifer Johnson和他们的女儿Rubyrose。

孵化业务

2012年3月，Hip Chick Farms开展了Kickstarter活动，筹集了25,308美元用于商用厨房设备。 Palandech还在2012年的大部分时间里撰写了商业计划书，进行财务预测，寻找合作包装商或公司来制造和包装产品。由于不熟悉创业精神，她在纳帕 - 索诺玛小企业发展中心上课，名为“从厨房到市场”，了解商业规划，食品生产，分销和营销。她还与班级讲师和SBDC商业顾问Anni Minuzzo进行了一对一的合作，以帮助定价产品。

“对于Serafina来说，关键是要了解建立足够利润的重要性，”Minuzzo告诉Investmentmatome。 Minuzzo解释说，对于公司在食品配送方面取得成功，他们需要确保他们的产品价格足够低，以便与其他批发商竞争，但又高到足以赚钱。

Palandech决定建立一个民族品牌，几乎立即就将产品推向Whole Foods Market。品牌必须向区域买家推销他们的产品，并满足杂货商的质量标准，这要求食品不含人工成分或防腐剂，肉类是人道饲养而且没有激素。

寻找资金

Whole Foods Market于2012年8月批准了该产品，并于次年1月在商店推出了家禽。这让Hip Chick Farms只用了五个月的时间来提高产量并找到钱来支付它。

Palandech于2012年12月从位于加利福尼亚州奥克兰的社区贷款机构OBDC Small Business Finance获得了150,000美元的美国小企业管理局贷款。该集团向无法获得传统银行贷款的小企业提供贷款。该贷方的旧金山市场经理Darius Mahajer表示，约翰逊的私人餐饮收入帮助Hip Chick Farms获得了贷款批准。

“第二个还款来源是我们在创业投资中寻找的东西，因此他们可以支付家庭开支，业务开支和偿还贷款，”Mahajer告诉Investmentmatome。

2013年4月，Hip Chick Farms获得了25,000美元的贷款，用于支付来自旧金山湾区小额信贷机构Working Solutions的更多鸡肉，该机构向无法获得银行贷款的企业提供高达50,000美元的资金。 Work Solutions的业务发展官Laurie O'Hara表示，像工厂生产水平较高的Hip Chick Farms这样的公司需要大量现金。

“由于他们有更多的需求，他们对制造产品的资本需求增加，”奥哈拉说。

来自Whole Foods的帮助

2014年夏天，Hip Chick Farms通过杂货商的本地生产者贷款计划从Working Solutions获得了另外30,000美元，并从Whole Foods Market获得了35,000美元的贷款。该计划为Whole Foods Market供应商提供高达10万美元的5％至9％的利率，并通过提供指导，零售专业知识和经纪业务，充当非正式加速器，Whole Foods Market的区域当地觅食者Harvindar Singh说。

辛格说：“有时我们会帮助他们提供商品成本，并以具有竞争力的价格采购原料。” “这不仅仅是给你钱。我们确实在整个食品市场中包含您的增长。“

这笔贷款资助了Hip Chick Farms包装的重新设计，用可堆叠的，色彩鲜艳的纸板箱取代了笨拙的浴缸。包装重新启动后，Hip Chick Farms在Whole Foods Market的产品销量大幅增加。

“作为贷款计划的一部分，我们与收件人合作，将他们的物品放在商店的突出位置，并将他们的物品放在特别的位置，”Whole Foods Market的北加州肉类协调员Dan Neuerberg说。

虽然Hip Chick Farms通过四笔贷款和Kickstarter捐款筹集了超过265,000美元，但这还不够。 Palandech花了数月时间寻找投资者以筹集更多资金，最近与股票集团达成了150万美元的交易，预计将于2015年6月完成。

给小企业主的建议

对于她的所有成功，Palandech也有很多失败。像许多小企业一样，她申请银行贷款并被拒绝。渴望获得资本，更重要的是，曝光，她申请ABC真人秀“鲨鱼坦克”并被拒绝 - 两次。最后，她申请了食品网络的“食品财富” - 一个专注于食品创业的类似真人秀 - 并成功了。他们的剧集于2015年4月播出。

Palandech对新晋企业家的建议是接触更多经验丰富的企业主以获得指导。她冷酷的公司包括Three Twins Ice Cream，Cowgirl Creamery和Amy's Kitchen，以寻求建议。

她的第二条建议很简单：“只是不要拒绝回答，”她说。 “总有办法。”

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Teddy Nykiel是一位负责个人理财的职员 Investmentmatome 。在Twitter上关注她 @teddynykiel 并且 Google+的 . 联系她 [email protected] .

图片来自Hip Chick Farms。