如何在两个世界中生活并在两个方面取得成功 - 挑剔的酒吧成功案例|

三名职业运动员。

其中两人受伤。第三种具有特定的饮食需求

当他们联合起来为运动前的加油和锻炼后的恢复创造点心时会发生什么？

答案是Picky Bars，敏感敏感的运动员设计的“科学美味” “小吃店。”

俄勒冈州斯普林菲尔德的杰西托马斯是一名业余铁人三项运动员。当他决定接受职业训练并开始像他的日常工作那样训练时（因为是这样），他的能量需求经历了屋顶。当他开始吃更多的食物来适应他的强烈训练时，他消化乳制品和面筋的问题被放大了。他需要一种营养配方合适的零食，他可以快速抢食，不用担心配料，而且市场上没有任何东西符合法案。

他的妻子，职业选手Lauren Fleshmen（两次美国冠军）在5k和5次NCAA冠军中）和她的训练伙伴，专业马拉松运动员Stephanie Rothstein都因为受伤而在手上留下了额外的时间，因此他们开始为Jesse创造理想的能量棒。最终，他们想出了一个我们都非常喜欢的酒吧，“Jesse说，”我开始疯狂地吃它们。“酒吧含有200卡路里的天然成分，如有机日期​​，天然坚果黄油，干果和巧克力，营养状况被认为是从培训活动中恢复的理想选择。当然，这些酒吧不含麸质和乳制品。当跑步者们尝试过样品并问他们是否可以购买一些酒吧时，杰西，劳伦和斯蒂芬妮三人组意识到他们有潜在的业务手中。 “我们决定，嘿，让我们试着让这是一个合法的生意。让我们尝试在线销售它们。“

幸运的是，挑剔酒吧团队中，他们有一个王牌。除了成为一名出色的运动员之外，杰西恰巧拥有MBA和以前的创业经验。该集团组建了LLC，获得了所需的许可证，并于2010年10月底在线销售了他们的第一批Picky Bars。 “我们刚开始制作并自己出售。在第一个月里，我们售出了大约5,000或6000个酒吧。“从那以后，商业蓬勃发展。 “上个月，我们卖了大约13,000个，”杰西说，

Picky Bars的成功有趣之处在于，除Jesse，Lauren和Steph之外，该公司雇用两名全职和九名兼职员工基本上是所有三位创始人的第二份工作。 “我们的首要任务是竞争。这使得这与我以前的创业经历有很大不同，后者是一个非常典型的硅谷创业公司，我们接手风险投资并每周工作80-100个小时。这是我们整个的生活，“杰西回忆说，

运用职业运动员和运动员的责任并不总是很容易，但它适用于挑剔的酒吧工作人员。 “这种情况使我们能够确定自己对增长的需求。我们没有压力让它快速增长，或者让X在五年前回归，“他承认这也可能使公司倒闭。 “但是我们现在拥有真正有机的客户基础，并且是一种人们合理认可的产品。”许多人非常重视酒吧，以至于他们加入Picky Club，每月向酒吧供应酒吧用品。

在过去的六个月中，销售额增加了五到六倍，仅仅是在体育赛事上口头宣传和少量促销。看到这一点，杰西说他意识到，他一直认为“只是一个项目”已经成为一项实际业务。 “突然之间，有了一个计划，思考财务如何受到影响，我们的战略是什么，变得更加重要。”

当挑剔俱乐部会员建议LivePlan时，Jesse注册并使用在线业务规划软件创建财务预测，并开始专门和战略性地考虑他的公司的未来。他表示，制定商业计划的过程非常有价值，因为他准备引导他的企业走向可持续发展。“虽然他明显喜欢管理公司，但杰西说人的一面是真正让他走向的东西。 “对我来说，整个过程中最有价值的部分是引进其他人，并让他们继续随着公司的发展而不断壮大，”杰西说。从他以前的创业经历来看，他知道雇用合适人选的价值，并说这导致了一种“围绕着健康的工作/生活平衡，活跃的人们以及周围充​​满乐趣和快乐的人们而建立的文化。“

他的员工非常关心公司，Jesse说道，他承认，在某些方面他们希望Picky Bars比创始人的增长速度更快。他知道，这是一个很好的问题。 “令人惊讶的是，让员工在情感上投入了他们的工作。”

查看杰西的网站Leapdaysports.com，了解他在连续第二次在着名的野花铁人三项赛中获胜的细节，这次采访仅在他的俄勒冈州斯普林菲尔德进行了几天家。