小企业成功案例：每日绿色如何从利基到全国

十年前，Shauna Martin年仅33岁，在被诊断患有乳腺癌时感到害怕。作为一名忙碌的兼并和收购律师，她只在化疗和手术周围起飞了几天。

即使在经历了艰苦的治疗之后，德克萨斯州奥斯汀的居民仍然处于复发甚至死亡的高风险中。她觉得身体因毒素和多次外科手术而受伤。

“我决定把事情掌握在自己手中，然后我开始了自己的健康之旅，”马丁说。她的感觉更好，避免再次发生的使命促使她探索食物和疾病之间的联系，她开始每天喝绿汁，吃纯素饮食。她回忆说：“它很快就让我的表盘迅速回归蓬勃发展。”

她说，绿色蔬菜汁感觉就像一个神奇的药丸，因为它淹没了她的身体营养。她的家人也开始榨汁，但几个月后他们因麻烦而辞职，并要求马丁为他们做好准备。她继续说，因为她相信每个人都应该得到它，并且她进行了实验，直到她发现食谱甚至怀疑者都喜欢。

大约三年前，马丁开始质疑她的职业道路，并决定将她的热情转变为一项名为Daily Greens的事业。她继续担任律师，开始进行有机冷榨汁操作，并面临挑战，例如不得不采购不常见的设备，并且在她的城镇缺乏配送选择。但一年之后，她能够完全放弃法律，专注于为每个人带来绿色果汁。

“Daily Greens是当地食品公司的一个很好的例子，其产品理念是从奥斯汀创建并孵化出来的，从农贸市场的小型利基产品到品牌良好的民族品牌，”Daniel Heron说。 ，Food + Tech Austin社区的组织者。

进入一个新市场

马丁知道果汁制作成本很高，特别是因为当地的果汁店每杯收费10至12美元。她知道如果大规模生产可能会更实惠。她开始研究技术，冷呼叫约50人，以了解更多信息。

她发现了高压加工机器，它通过压力而不是加热来去除细菌 - 使果汁原料保持完整，同时延长保质期。该设备在当地无法使用，但她被介绍给在达拉斯200英里外的其中一台机器的人。马丁决定尝试用他的设备生产果汁并在农贸市场上销售。

“他把我带到他的翅膀下，让我在那里开60个瓶子，第二天带他们去奥斯汀的农贸市场，”她说。 2012年12月她的农民首次亮相的前一天晚上，她准备起来，她的儿子和丈夫用标签帮助她。努力工作是值得的：“这是一个巨大的打击，我们立即售罄，”她说。

扩展到零售和分销

马丁认真地找到了与食品企业家共用的共用厨房。她在前几个月没有能力雇用任何人，但她有内部帮助：她的丈夫拥有一家专注于食品和餐馆的品牌和包装机构，她在并购方面的背景帮助了她的土地投资者。她购买了越来越大的榨汁机，并尝试了香草，墨西哥辣椒和香菜等口味的食谱。

她的下一个目标是确保主要零售商的安置。在她第一次进入农贸市场的短短几周内，她就与总部位于奥斯汀的Whole Foods会面。 “在德克萨斯州任何其他冷榨果汁公司上架之前，我们就上架了，所以这是一个很好的时机，”马丁说。

由于马丁的产品需要冷藏，她知道她需要一个冷藏运输的经销商。 “我们不可能直接在我们的单一冷藏车上交付几家商店，”她说。

选择是有限的，但无所谓：当马丁开始接近零售杂货店时，他们告诉她自己喜欢的经销商，所以她用自己的选择而不是自己寻找。 “零售商对经销商的重视程度比我们高得多，因此根据他们的要求，我们能够很快得到全国性的分销，”她说。 “一旦我们进入这些配送仓库，其他零售商就可以开始从同一个经销商处购买我们的产品。”

Whole Foods帮助她与United Natural Foods Inc.合作，另一家主要杂货商HEB帮助她与全美最大的两家食品分销商KeHE成立。 Daily Greens还使用Dora's Naturals，一家较小的经销商。 Dora's Naturals业务开发副总裁Christopher Psuik表示，果汁行业已经成为一个非常具有竞争力的类别，因此与合适的经销商合作是Daily Greens等企业的关键。

“如果你是一个小品牌，你可以通过去错误的经销商一夜之间摧毁你的品牌，”Psuik说。

“大多数经销商仅仅通过销售箱子赚钱，所以他们只想要卡车上的吨位，”他说。“你只是成为他们仓库中的另一个项目，如果你没有足够的资源通过他们的系统支持你的产品，你就会失败。”

他说，Dora's Naturals是一家提供全方位服务的直营店分销商，为很少的品牌提供服务。这使他们能够确保他们的品牌在最佳交易的合适位置。通过与像他这样的公司合作，“Daily Greens获得了一个专注，经验丰富的销售和分销团队，可以访问详细的销售信息，员工和贸易关系，”他说。

Daily Greens蓬勃发展，大约一年前，Martin在东奥斯汀开设了一家永久性制造工厂。她购买了一个大型的商用级榨汁机，每瓶果汁中含有6磅的产品，产生9份水果和蔬菜。该设施还设有营养工作室，供消费者品尝果汁并提问。她的产品线继续扩大，她的饮料现在遍布全国1000多家零售店，从大型杂货连锁店到妈妈和流行商店。

考虑地点

马丁认为奥斯汀是她的事业的理想地点，但她的一个种子投资者（现在的全职商业伙伴）最初试图说服她将业务转移到达拉斯。

“奥斯汀面临的挑战是它不像达拉斯这样的一线城市，所以运输和分销都来自达拉斯 - 我们必须为我们的主要分销商提供产品，”马丁说。但是现在Daily Greens在那里取得了如此多的成就，他们达成了协议奥斯汀是正确的选择。

苍鹭说奥斯汀食品界拥抱像马丁这样的企业家。 “奥斯汀是食品和技术创新的绝佳平台，因为这里的人们喜欢食物，并且愿意尝试像Daily Greens这样的新事物，”他说。他指出，当Daily Greens第一次出现时，有些人不确定人们是否会在一瓶绿汁上花那么多钱。 “但他们在当地创造了一个行业，而Daily Greens现在是人们在想到饮料行业的奥斯汀食品创业公司时所想到的业务之一。”

回馈

马丁欣赏她的成功使她能够回馈社区。她与年轻癌症幸存者的支持小组共同创立了Pink Ribbon Cowgirls，并为支持年轻乳腺癌幸存者的组织提供了1％的销售额。 Daily Greens还支持Whole Kids Foundation，为学校提供资源以促进更健康的饮食。

当她庆祝将近十年的缓解期时，马丁仍然将她的完全康复归功于她每天饮用绿汁的方案。随着Daily Greens的成功，她能够为国家带来“喝蔬菜”的理念。

Emily Starbuck Crone是一位为个人理财业务的撰稿人 Investmentmatome 。在Twitter上关注她 @emstarbuck 并且 Google+的 。联系她 [email protected] .

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Daily Greens提供照片。