想买有机食品？避免假货的3个步骤

“有些人认为有机食品更有营养，而且肯定不一定如此，”注册营养师Carrie Dennett说。她指出，许多因素会影响食物的营养价值，包括从农场到商店的运输时间。

然而，选择有机水果和蔬菜可以降低您对食物残留的化学残留物的暴露程度。有机农场和传统农场都使用杀虫剂，但使用的类型和数量可能因作物而异。

例如，草莓对害虫非常敏感，因此大量喷洒杀虫剂。这些化学物质不能剥落或容易被冲走：“你不能擦草莓，”丹尼特说。

环境工作组是一个非营利性研究和倡导组织，根据“Dirty Dozen”和“Clean 15”清单中正确洗涤和制备后留下的农药残留量，对水果和蔬菜进行排名。

环保工作组的高级分析师索尼娅•林德（Sonya Lunder）表示，草莓位居“脏”之列，购买有机产品值得考虑。

另一方面，菠萝位于“清洁”清单的顶部附近。对农药种植的水果进行的测试通常发现很少（如果有的话）农药残留，部分原因在于水果的坚硬外观和长生长季节。

因此，如果您担心化学残留物并且是否花费额外的2美元购买有机菠萝，请考虑将储蓄收入并购买常规种植的水果。但如果您的目标是支持可持续农业实践，即使在认证问题上购买有机产品仍然可以支持合法的有机农民。

资料来源：有机贸易协会2017年有机产业调查

2.购买当地

对于许多购物者来说，最好的解决方案是购买靠近家庭种植的食物，最好是通过农贸市场或社区支持农业计划。

从市场或CSA购买可以让您与卖家建立关系 - 并建立信任。您可以与农民及其员工交谈，了解他们的操作。让他们解释他们如何将害虫和杂草从作物中取出，或者说他们为动物提供的饲料。

但是，购买超本地并不总是可行（或预算友好），因此另一种策略是优先考虑在美国种植的物品，Dennett说。包括沃尔玛和Safeway在内的主要超市也采购当地种植的食品，尽管他们对当地的定义可能有所不同。例如，沃尔玛将当地定义为在同一州种植和销售的食品。

与进口相比，美国供应链的欺诈机会通常较少。如果海关检查员检测到货物中的有害生物，即使来自美国以外的真正有机食品也会在入境口岸受到污染。

“进入这个国家的有机食品可以用杀虫剂熏蒸，因此不再符合有机定义，”Dennett说。

美国农业部监察长最近进行的一项审计发现，有机农产品有时会在美国农业部国家有机计划抵达美国时被禁止使用的物质进行处理。港口，但仍然作为有机产品出售给消费者。

3.看看原产国

根据美国农业部的报告，完全避免进口食品是不现实的，特别是如果你喜欢有机香蕉，咖啡，鳄梨或橄榄油，它们是美国最好的有机进口产品之一。

“有机：记者探索食物背后的真相”一书的作者彼得·劳弗说，不是完全依赖美国农业部标签，这些标签充满了问题，而是做一些研究并使用自己对原产国可信度的判断。标签“。

举个例子，Laufer把这个袋子放在沃尔玛购买的有机冷冻浆果包里，这些浆果钉在俄勒冈大学办公室的墙上，在那里他教授新闻业。

“它有美国农业部的有机印章，在细则上它说'塞尔维亚和阿根廷的产品'。”劳弗说。 “你处在这样一个永不落伍的土地上。”

“你有两种来自两个地方的浆果。如果你想出于某种原因检查一下，你没有机会，“他补充道。 “你打算把来自塞尔维亚的草莓与来自阿根廷的草莓分开吗？”

但环保工作组的Lunder表示，购物者不能单独指出一个国家并说“从这个国家或其他地方避免小麦”。即使在像哥斯达黎加这样的国家，美国农业部发现了假有机物的来源，也有种植者需要付出巨大的努力和费用来生产出口到美国的合法有机食品。

由于没有单一和权威的资源来了解哪些国家的有机认证有问题，因此负担落在消费者身上。你能做的最好的事情就是用信息武装自己，把钱投向你认为最值得信赖的食物和种植者。 阅读更多来自Investmentmatome的调查

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